植物只有在土壤含水量充分的情況下，才能使葉片、花朵舒展，保持挺拔的姿態。

（1）在高溫、光照充足的中午，植物嫩梢和葉片會表現臨時性萎蔫，但在傍晚時樹梢葉又能恢復舒展狀態。但當植物嫩梢和葉片在傍晚至清晨，仍呈現萎蔫狀態時，表明土壤缺水，應及時進行補水。要灌透，不澆“半截水”。

（2）土壤水分嚴重不足，易使葉柄、花梗、果柄形成離層，導致綠葉開始脫落，出現落花、落果現象，應及時在清晨或傍晚進行補水。開穴先澆灌小水，待枝葉舒展后，在一次性灌透。

（3）當大氣和土壤長期干旱，又沒有補充水分時，造成植物長期缺水，根系開始發生木栓化和自疏，植物枝條自上而下萎蔫枯死。當根系全部失去吸收能力時，導致“永久性萎蔫”，植物因缺水整株死亡。